Mousse de Piure Stefymar Pyura Untable gourmet marino 60 g

El piure (Pyura chilensis) es quizás el ingrediente marino más singular de Chile: un organismo filtrador de aspecto rústico pero de sabor extraordinario — yodado, mineral, umami puro. Es el mismo ingrediente que la línea Pyura de Stefymar presentó al mercado en formato de sazonador deshidratado, ahora en su versión cremosa y lista para untar.

Elaborado con un 60,4% de piúre fresco, complementado con loco para dar estructura y crema de leche para suavizar su intensidad natural, este mousse es una introducción accesible a uno de los sabores más auténticos del mar chileno. La cebolla y la pimienta negra redondean el perfil con notas cálidas y aromagáticas.

Producto sellado al vacío. No requiere refrigeración antes de abrir. Vida útil sellado: 12 meses. Una vez abierto: mantener refrigerado y consumir dentro de 4 días. 

Servir a temperatura ambiente. Por su sabor intenso, se recomienda partir con una capa fina sobre tostadas o galletas. Combina especialmente bien con tostadas negras de centeno, queso crema y cebollín. Para cocina: agregar al final de salsas de pasta, risottos o caldos para potenciar el umami. Una vez abierto, consumir dentro de 4 días.

Ideal para: tostadas negras con mantequilla, blinis, pizza blanca, pasta o como dip con vegetales crudos.

No es un sabor para todos — es un sabor para quienes quieren ir más allá. Ideal para chefs, foodies y amantes de la gastronomía marina auténtica.

Ingredientes: Piúre (60,4%), Loco, crema de leche, lecitina de soya, alginatos, cebolla y pimienta negra.