Mousse de Centolla Patagónica Stefymar Untable premium 60 g

La centolla patagónica (Lithodes santolla) es uno de los crustáceos más codiciados del mundo: carne blanca, textura fibrosa y un sabor marino delicadamente dulce que no necesita disfraces. En Stefymar elaboramos este mousse con un 79% de centolla fresca proveniente de pesca artesanal del extremo sur de Chile, combinada con crema de leche y queso mantecoso para lograr una textura aireada y untuosa que derrite en boca.

Sin preservantes ni colorantes artificiales. El formato sellado al vacío preserva intacta la frescura del marisco hasta 12 meses.

Ideal para: aperitivos de alta gama, entradas de autor, regalos gourmet, catering corporativo y souvenirs gastronómicos de Chile.

Maridaje: espumante brut, Chardonnay o Sauvignon Blanc frío.

Ingredientes: Centolla (79%), crema de leche, queso mantecoso, lecitina de soya, alginatos, ácido cítrico.

Formato: 60 g · Premium · Sellado al vacío · Sin preservantes · Origen Patagonia chilena · IVA incluido.

Producto sellado al vacío. No requiere refrigeración antes de abrir. Vida útil sellado: 12 meses. Una vez abierto: mantener refrigerado y consumir dentro de 4 días.

Servir a temperatura ambiente (sacar 10–15 min antes del refrigerador). Untar sobre galletas de agua, crostini, tostadas de centeno o blinis. Para una presentación de autor: decorar con unas gotas de aceite de oliva y microvegetales.